La traite des anesses

Sur l'exploitation, j'ai 9 ânesses âgées de 4 ans à 15 ans.

Mes ânesses sont choisies selon une certaine morphologie, leur qualité de production laitière et leur caractère facile.

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Elles sont gestantes une année sur deux afin de les laisser se reposer.

L'année où elles ne font pas de petit, elles randonnent avec les clients, car elles ont été éduquées à la randonnée dés leur plus jeune âge.
anons
La lactation
comme chez la plupart des mammifères est déclenchée par la naissance d'un petit.

L'annonage (mise bas) a lieu au printemps. Les 2 premiers mois de la vie de l'ânon le lait est entièrement pour lui.

A partir du 3ème mois, l'ânon diversifie son alimentation, alors je sépare les mères de leur petit et je traie 3 fois par jour toutes les 3 heures pour obtenir un litre de lait par ânesse.

La capacité de stockage du lait est très faible, ce qui nécessite des traites fréquentes pour récolter peu de lait.

En fin de journée, je remets l'ânon avec sa mère pour qu'il profite de son lait.


La traite se fait manuellement en confiance et avec respect pour les ânesses, qui me donnent leur lait dans la bonne humeur.

traite-de-kanelleLe lait d'ânesse est très riche en vitamines et a un goût agréablement sucré. L'ânon sera sevré à l'âge de 10 mois environ et il faudra attendre une nouvelle naissance pour traire à nouveau sa mère.

Nos ânons sont proposés à la vente à l'âge de 1 an. Ils sont manipulés dès leur naissance ce qui leur apporte de bonnes bases d'éducation :
- ils marchent au licol, donnent les pieds, montent facilement dans le camion. ...

- ils sont polyvalents et conviennent parfaitement pour la compagnie et à une utilisation familiale.

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